林田力『こうして勝った』さんのタウンノート(行ったお店)

林田力『こうして勝った』

 
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3.0
投稿 2011年8月15日 / 編集 2011年8月15日
「創新麺庵 生粋本店」は東京都豊島区池袋にある独創的なラーメン屋である。店名に「創新」とあるとおり、タレに焼き秋刀魚を使用するなど独創的な麺料理が特徴である。浦安、新小岩、本八幡にも系列店舗がある。

店舗はJR池袋駅西口からは少し歩き、西口五叉路から路地に入った先にある。分かりにくい場所にあり、通りがかりに何となく入る客は少ないと思われる。評判を聞きつけて来る客とリピーターで占められていると推測する。

店内は対象ロマンをイメージしており、レトロな雰囲気である。座席数はカウンターのみで少なめである。
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4.0
投稿 2011年8月15日 / 編集 2011年8月15日
期間限定メニュー「イベリコ豚ロースかつ定食」を食べた。スペインから直送した厚切りのイベリコ豚ロースかつに、ご飯、味噌汁、キャベツなどが付いている。ご飯は白米と五穀米から選択できる。

イベリコ豚は独特な飼育法で育てられたスペイン西部原産の黒豚である。イベリコ豚の肉は固めで、よく噛んで味わえる。放牧によって運動をさせながら育てられたイベリコ豚は肉が引き締まっているためである。

他の定食メニューと同様、ご飯、味噌汁、キャベツはおかわり自由である。家庭的なサービスをコンセプトとしているだけあって、空の皿があると、店員の方からおかわりを勧めてくれたり、お茶を注いでくれたりする。嬉しい気配りである。
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林田力『こうして勝った』さん

(男性・東京)

林田力『こうして勝った』
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